Запеканка из цветной капусты
|
2000 г |
|
55 г | ||||
|
3 ст. л. |
|
2 ст. | ||||
|
0,5 ч. л. |
|
0,5 ч. л. | ||||
|
0,5 ч. л. |
|
360 г | ||||
|
60 г |
|
60 г |
Описание рецепта — Запеканка из цветной капусты:
Цветная капуста, запеченная в сливочном соусе с тертым грюйером и пармезаном.
Запеканка из цветной капусты: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 33,07%
Жиры 34,8%
Углеводы 32,13%
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone и iPad
|
|
 |
Вскипятить воду в большой кастрюле.
 |
|
Помыть цветную капусту, разделить на соцветия и бросить в кипящую воду. Варить 5-6 минут, слить воду.
Одновременно разогреть духовку до 190С.
| Сливочное масло | 40 г |
| Мука пшеничная | 3 ст. л. |
| Молоко коровье | 2 ст. |
Соус:
Растопить масло в небольшой кастрюле на медленном огне, добавить муку и обжаривать, постоянно помешивая, около 2 минут. Добавить горячее молоко и, помешивая, довести до кипения. Варить около минуты, постоянно помешивая, пока соус не загустеет.
 |
|
Снять с огня, добавить соль, перец, мускатный орех и тертый сыр.
Выложить половину соуса в форму для запекания, положить сверху цветную капусту и залить остальным соусом.
 |
|
Посыпать поверхность тертым сыром грюйер и панировочными сухарями и сбрызнуть растопленным маслом.
 |
Запекать 25-30 минут, затем подрумянить под бройлером (около 5 минут).
Смотрите также:
Поделитесь этой статьей:
Другие статьи категории "Вторые блюда":
-
Апельсиновое рагу из курицы и картофеля
-
Мясо по-самарски
-
Картофельное пюре с карамелизированным луком
-
Куриные зразы с яйцом
-
Пикантный запеченный картофель
-
Куриная печень со сливочно-горчичным соусом
-
Рис в мексиканском стиле
-
Агэ Тофу
