Необходимые продукты: редис белый — 100 г желатин — 40 г черемша нарезанная — 20 г имбирь молотый — 1 ч. ложка сахар — 1 ч. ложка соль — 1 ч. ложка соевый соус — 1 ст. ложка зелень петрушки баранина мякоть — 500 г Способ приготовления блюда: Мясо промыть, нарезать кубиками по 2 см, положить в кастрюлю и залить водой так, чтобы она полностью покрыла мясо. Довести до кипения и снять ...
Узнать больше »Макароны с песто из шпината
Сиченики
Сиченики — это блюдо украинской кухни. Они представляют собой лепешки из фарша (мясного, рыбного, овощного), который предварительно обваливают в панировочных сухарях и обжаривают с двух сторон до образования золотистой корочки. Сиченики подаются горячими, с различными соусами. По описанию это, возможно, похоже на простые котлеты, но это совсем не так! Давайте пробовать? Ингредиенты: 600 ...
Узнать больше »Кубики говядины с соусом из фуа- гра и яблочным желе
ИНГРЕДИЕНТЫ, г (на одну порцию): Мраморная говядина MB2+(Choice) рибай — 150 Соль «Мальдон», перец белый — по вкусу Масло оливковое — 20 Соус из красного вина п/ф — 50 Соус из фуа-гра п/ф — 40 Желе яблочное п/ф — 20 Шалотки из лука-шалота п/ф — 20 Томатные чипсы — 10 Кревель (купырь садовый) — 2 Лук зеленый (перья) — 2 Томатные чипсы: тонко нарезанные ломтики томатов подсушить ...
Узнать больше »Рулетики из филе сибаса с пюре из корня сельдерея
Ингредиенты на 1 порцию: 200 г филе сибаса (бранзины); 20 г нарезанных на тонкие полосочки цукини; соль, перец по вкусу; 1/4 лимона; щепотка мускатного ореха; 1 корень сельдерея; 50 г сливочного масла. Сделать несколько поперечных надрезов на поверхности филе сибаса, обжарить на сковороде на оливковом масле в течение 5 минут. Тонкими ломтиками нарезать 10 г цукини, припустить на сковороде. Филе ...
Узнать больше »Каннеллони
Вам понадобится: 400 г муки 4 яйца 1 ч. ложка растительного (лучше оливкового) масла соль Для начинки: 400 г говядины 150 г куриной печени 100 г сливочного масла 150 г тертого сыра 1/2 стакана сухого вина 3 яйца растительное масло пряная зелень соль 1. Из муки, яиц, растительного масла и соли замесить лапшовое тесто. Раскатать и нарезать прямоугольниками (10×8 см). 2. Сварить мясо в небольшом количестве ...
Узнать больше »Феттучине с грибами
Ингредиенты: 500 г феттучине; 450 г свежезамороженных белых грибов; 4 зубчика чеснока; 0,5 стакана белого сухого вина; 50 г пармезана; 4 веточки петрушки; 2 ст. л. оливкового масла; соль, перец по вкусу. Чеснок очистить и нарезать тонкими ломтиками. Грибы разморозить, крупно нарезать. Разогреть в сковороде оливковое масло, обжарить чеснок, 1 мин. Добавить грибы. Готовить, время от времени помешивая, ...
Узнать больше »Рождественская утка с розмарином и тимьяном
Утка — 1 кг Тимьян свежий — 1 столовая ложка Розмарин свежий — 1 чайная ложка Соль — 2 столовые ложки Перец черный молотый — 1 чайная ложка Сахар — 2 столовые ложки Чай — 30 г Вода — 3 стакана Патока — 2 столовые ложки Возьмите целую утку средних размеров. Частично отделите от нее кожу, так чтобы не порвать ее и не снять совсем. Поместите утку в емкость подходящего размера, положив утку ...
Узнать больше »Маринованная в вине оленина на гриле
Оленина на косточке — 12 кусков Масло растительное — 1 стакан Вино белое сухое — 1/2 стакана Горчица дижонская — 4 чайные ложки Чеснок мелко рубленный — 2 чайные ложки Уксус бальзамический — 1/2 чайные ложки Креольская смесь специй — по вкусу Натрите куски мяса смесью специй. Оставьте на некоторое время. Тем временем, в миске смешайте растительное масло, вино, горчицу, чеснок и уксус. ...
Узнать больше »Кролик, тушенный в сметане с черносливом
Кролик — 700 г Морковь — 1 штука Лук репчатый — 1 штука Сметана — 250 г Чернослив — 50 г Чеснок — 1 зубчик Специи — по вкусу Масло растительное — по вкусу Кроличьи ножки, предварительно порезанные по суставам, замочить на час в уксусе, чтобы отбить запах. Смешав оливковое масло, розмарин, специи для дичи и давленый чеснок, приготовить маринад, которым хорошо обмазать кролика и оставить ...
Узнать больше »Утка тушеная в томатном соусе
Утка — 1 штука Лук репчатый — 3 головки Пюре томатное — 1 столовая ложка Перец черный молотый — 1/2 чайные ложки Перец красный молотый — 1/2 чайные ложки Чеснок — 5 зубчиков Лавровый лист — 2 штуки Соль — по вкусу Обработанную утку разрезать на куски и поджарить на утином жире до образования румяной корочки. Затем сложить в сотейник, залить водой так, чтобы куски утки были только покрыты, ...
Узнать больше »